Grupo María José San Román

El Grupo María José San Román es un referente de la gastronomía mediterránea sostenible, donde la excelencia, el respeto por el producto y el compromiso con las personas son el eje de todo lo que hacemos. Nuestro grupo está formado por distintos restaurantes y proyectos que
comparten una misma filosofía: innovación, calidad, sostenibilidad y pasión por el equipo humano que hace posible cada experiencia.

Nuestros espacios:

• Monastrell

Restaurante insignia del grupo. Un espacio donde tradición, creatividad y excelencia se unen para expresar la cocina mediterránea en su máxima esencia.

• La Vaquería

Asador mediterráneo en un entorno natural, donde el fuego, la materia prima y la hospitalidad crean una experiencia cercana, cálida y
honesta.

• Tribeca

Un concepto joven y urbano con personalidad propia. Cocina informal con carácter, pensada para un público dinámico.

• La Taberna del Gourmet

La esencia del sabor alicantino. Cocina de producto, raíces locales y un equipo que transmite cercanía, autenticidad y ritmo de ciudad.

• Terramón

Nuestra huerta viva. Un proyecto vinculado al origen, al cultivo sostenible y al respeto absoluto por la naturaleza.

• San Román

Nuestro obrador. El origen del pan que acompaña cada una de nuestras experiencias gastronómicas, donde tradición e innovación se
unen.